Brigadeiro frito crocante com doce de leite
- Outra dica é mexer sempre e, principalmente, levar a uma temperatura baixa para evitar a cristalização, a formação de cristais de açúcar que dão aquela sensação de que há uma ‘casquinha’ no brigadeiro.
- Assim como sua origem simples, também não se sabe quando foi iniciada a releitura do brigadeiro tradicional que acabou ganhando ingredientes mais sofisticados e conquistando nova clientela.
- Como dito anteriormente, vale ousar na fabricação de guloseimas no intuito de ser diferencial no mercado.
- Receita muito boa para vender, especialmente para quem é apaixonado por chocolate branco.
- Ele tem que ser cremoso, tem que ter brilho e não pode estar cristalizado, diz Pamella.
- Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009.
Dicas para um brigadeiro gourmet perfeito
Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet de coco:
Brigadeiro Gourmet Coco
Junte os produtos (chocolate picado, leite condensado, creme de leite – ou gemas -, cacau em pó e manteiga) em uma panela. A seguir, vamos revelar 10 receitas de brigadeiros gourmet para você preparar em casa e surpreender família e clientes. Segue abaixo uma deliciosa receita de brigadeiros gourmet de coco, que é muito procurado, e também muito gostosa caso você faça brigadeiros pra venda. E agora que você aprendeu a fazer esta receita de brigadeiro gourmet, veja como preparar um brigadeiro de copinho. brigadeiro receita gourmet , temos a receita incrível de um brigadeiro sem leite condensado. E se você tem paixão pelo docinho, temos a receita de um recheio de brigadeiro para bolo incrível. Entre as receitas de brigadeiro gourmet que fogem do convencional está o brigadeiro de pistache com chocolate branco.
Você deve mexer até chegar ao ponto do brigadeiro (quando o doce desgrudar da panela e ficar pesado na colher). O brigadeiro gourmet reúne o sabor do doce tradicional com uma apresentação impecável e ingredientes de qualidade superior. Além do sabor de chocolate, ele pode ganhar outros itens, o que o torna ainda mais sofisticado e uma boa escolha para eventos e festas. Na hora de decorar, você também pode utilizar o granulado de chocolate branco, leite em pó, raspas em sabor morango ou qualquer outro confeito de sua preferência. Por fim, após esfriar faça as bolinhas e passe-as no granulado ou raspas de chocolate, depois coloque nas forminhas.
Receita de Brigadeiro Gourmet de Coco
Brigadeiro é um doce tradicional brasileiro que já conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua textura cremosa e sabor irresistível de chocolate, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Mas, quando falamos em brigadeiro gourmet, estamos elevando essa delícia a um novo nível. A receita de brigadeiro gourmet se destaca pela qualidade dos ingredientes utilizados, pela atenção aos detalhes na sua preparação e pela apresentação sofisticada que torna esse doce um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Seja para uma festa, um presente especial ou simplesmente para saborear em casa, o brigadeiro gourmet é uma opção que agrada a todos, trazendo um toque de sofisticação e sabor incomparável.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata
- Cacau em pó: 3 colheres de sopa
- Manteiga sem sal: 1 colher de sopa
- Chocolate granulado: para decorar
Passo a passo
1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o cacau em pó.
2. Adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
3. Mexa sem parar até obter o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Nesta receita, as próprias tâmaras ajudam a formar a massa do doce.
- Assim que começar a levantar bolhas de fervura, prove para ver se está bom e desligue o fogo.
- O clássico bombom da Nestlé não poderia ficar de fora das receitas de brigadeiro gourmet.
- Para descongelar, deixe os brigadeiros por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.
Moldando o brigadeiro
5. Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas com a massa de brigadeiro.
6. Passe as bolinhas no chocolate granulado.
7. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Dicas extras
1. Você pode variar a receita adicionando raspas de chocolate ou nozes picadas à massa.
2. Experimente decorar os brigadeiros com confeitos coloridos para diferentes ocasiões.
Armazenamento
1. Os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
2. Evite deixar os brigadeiros em locais muito quentes, pois a manteiga pode derreter.
Conclusão
O brigadeiro gourmet é uma deliciosa opção de sobremesa para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode surpreender seus convidados com essa iguaria deliciosa. Experimente criar diferentes versões e sabores para tornar seus brigadeiros ainda mais especiais.